domingo, 10 de mayo de 2015

10 momentos perfectos para disfrutar de una cerveza

A continuación se presentan  10 momentos en los que nunca te puede faltar una cerveza, momentos que sin duda no serian los mismos sin la tradicional bebida.



1. Eventos Deportivos 


Nunca falta en nuestra visita al estadio o aquel bar de la colonia tradicional cerveza fría pues esta se ha convertido casi en un ritual para nosotros. En los estadios se crea una atmósfera de convivencia y en casa uno de unión, los partidos se convienen en un motivo para unir a la familia y a aquellos amigos del alma mientras disfrutamos del encuentro deportivo.





2. Asados en el jardín con la familia o amigos


Ya sea con una cerveza premium o la que siempre compartes con tus papas y abuelos, un asado es la causa perfecta para contarle a tus seres queridos cuales han sido las novedades en tu vida. ¿Te casas? ¿Tienes un nuevo empleo? ¿Tu trabajo logro ser reconocido? La familia siempre es fundamental en los logros y que mejor que compartir con ellos.





3. Una emotiva platica entre amigos, pareja e incluso padre-hijo


El clásico "oye, ¿A ver cuando vamos por unas chelas, no? se ha convertido en una confirmación de interés, en aquella invitación que te hacen los amigos para ponerse al tanto de lo que ha pasado en sus vidas después de no verse por meses o incluso años. En el caso de las familias, es un momento especial el que se vive cuando vas por primera vez con tu papa a hablar de la vida mientras disfrutan de una bebida bien fría y unos ya obligados, antojos, un momento en el que te comparte parte de su vida.




4. Para celebrar una ocasión especial


Hablando de ponerse al tanto de lo que ha ocurrido, una cerveza siempre esta presente en los reencuentros, festejos por aniversarios e incluso para celebrar un ascenso en el trabajo que por siempre esperase. Entendemos que es un momento irrepetible y solo por eso, mas que tomar fotos, vale la pena vivirlo. 




5. Después de la tradicional "reta" de fútbol con los amigos


Te encuentras en las canchas, los dos equipos finalistas disputan el ultimo partido del torneo. Entre polvo y asfalto se juegan el todo por el todo, por regla hay un vencedor y un perdedor. Lo cierto es que al terminar el encuentro todos son parte de un mismo grupo, un grupo de personas que comparte una pasión y la vive al máximo.


6. Al terminar una semana ardua de trabajo


Hartos del estrés de la cuidad y el calor insoportable hay días que lo único que deseamos es llegar y descansar un poco en la paz que nos brinda el hogar. Es viernes y después del caos, tenemos la oportunidad de invitar a nuestros amigos y relajarnos después de la semana tan pesada que tuvimos.



7. En la "previa"


Llegan los amigos después de la semana de trabajo, ven la televisión por un momento hasta que deciden que es noche de salir y conocer mundos nuevos, es noche de explorar y abandonar el sillón en la sala. Acompañan sus cervezas con alguna botana y responsablemente se dirigen al antro de su preferencia después de haber descasado y estar con el pleno uso de sus sentidos para disfrutar del momento. Llegas al antro, comienzas a bailar con aquella chica. Inicia una historia.



8. En el agobiante calor de la ciudad y playa


Ya son vacaciones y huyes del calor de la cuidad para disfrutar el de la playa, con la brisa y el viento salino incluidos. Una de las mejores formas para hidratarse es tomando aquella cerveza de la nevera, sientes como todos tus sentidos volvieron de nuevo.



9. Cuando buscas relajarte en una situación de estrés 


Nunca falta el día en que por alguna razón, todo nos sale mal. Lo que nos queda es relajarnos, pensar y tratar de no perder el control mientras llega la desesperación. Por fin llegas con los tuyos platicas, te sientes mejor. Ya relajado, tienes un rato para comer y disfrutar de una cerveza mientras descubres la razón de todos los conflictos del día. Todo estaba en tu mente y en como enfrentaste los problemas.




10. Todo momento es bueno para refrescarse con una cerveza


Para terminar, recuerda que un momento no se hace especial por el lugar o lo que vives en aquel instante. Un momento es especial por haberlo vivido con aquella persona que ocupa un lugar importante en tu vida, el momento no lo encuentras, esta siempre ahí, con los nuestros.












Descubre que hace hace tan distintas a las cervezas a pesar de su base única


Hay miles de sabores, colores, texturas, grados de alcohol y culturas que las hacen únicas. Pero si quieres enterarte realmente a que se debe la principal causa de sus diferencias, tienes que ver el vídeo a continuación y aprender un poco mas sobre la química de esta bebida tan popular.


sábado, 9 de mayo de 2015

Las 5 mejores aplicaciones de cerveza para Android




Un móvil sirve para muchas cosas, entre ellas esta beber cerveza. A continuación hablaremos sobre las aplicaciones que puedes utilizar para saber mas sobre este mundo cervecero. Son aplicaciones de uso diario o que en algún momento son de gran utilidad. Todas son perfectas para disfrutar de la cerveza y sobre todo conocer más. Vamos con la lista.

Untappd



Untappd es aplicación de primera, sin discusiones. Si bebes cerveza habitualmente, es una app que se debe tener siempre instalada. Una forma rápida de definirla seria llamarla el Foursquare de la cervezas. Llegas a un bar, pides, buscas tu cerveza en la app y haces check-in.

Cada vez que fichas una cerveza puedes añadir una foto, una puntuación y el sitio donde te encuentras en ese momento. Eficaz, fácil de usar y con la posibilidad de compartir bebidas en redes sociales. Es una red social divertida con muchos usuarios y con algunas opciones muy útiles para descubrir bares cercanos.

RateBeer



Otra aplicación imprescindible. RateBeer es una comunidad enorme de cerveceros que, como en Untappd, compartes sus cervezas con el resto del mundo. Aquí ya nos encontramos con comentarios y notas mas completas. La principal diferencia que tenemos con Untappd es que se trata de una gran enciclopedia.

Buscamos una cerveza y rápido nos da mas información. Ademas, todo esta categorizado para que podamos encontrar bebidas en un instante. ¿Tienes curiosidad por saber que cervezas se hacen en Nueva Zelanda? Ratebeer te da una lista completa y ,ademas, te dice cuales son las mejores. 


Beer Citizen

 


Beer Citizen es una mezcla entre Ratebeer y Untappd. Es una aplicación orientada a descubrir cervezas y con una clara orientación para tal propósito. De echo, la búsqueda es muy rápida y es perfecta para ir directo al grano.

Lo que ofrece esta app es información mucho mas detallada. No se tiene un simple sistema de cinco estrellas si no que se puede dar mas datos y rellenas los puntos que se hacen durante una cata. A saber: aroma, sabor, apariencia... También se incluyen notas de sabor.


Beer Advocate



Beer Advocate es el principal rival de RateBeer. Dos comunidades muy parecidas entre si con pequeñas diferencias en cuanto a ala información que ofrece. Gusta mucho su aplicación para Android ya que cuando se esta mirando la ficha de una cerveza tiene un sistema de etiquetas muy potente que permite saltar en diferentes categorías.


BeerSpec




BeerSpecs es un buen complemento para Untappd. Puede utilizarse para escanear códigos de barras en latas y botellas y encontrar las referencias mas rápido. Útil, especialmente cuando el nombres es extraño o porque no sale de primeras cuando se realiza la búsqueda.







miércoles, 6 de mayo de 2015

La Cerveza, ¿Beneficiosa o Perjudicial para la salud?

LA CERVEZA SIEMPRE HA ESTADO DE MODA DESDE LOS EGIPCIOS, LOS CUALES YA LA DISFRUTABAN, HASTA NUESTROS DÍAS. Donde esta al parecer ES LA PROTAGONISTA DE TODAS LAS REUNIONES SOCIALES, PERO MUY POCA GENTE SABE REALMENTE LO QUE ESTA BEBIENDO CUANDO DISFRUTA DE UNA CERVEZA FRÍA.

La cerveza en la salud


Tras una década de intensa investigación del efecto de la cerveza en la salud se ha demostrado que su consumo habitual y moderado resulta saludable, al igual que el vino y el cava, mientras que su exceso, es diametralmente opuesto. 
Hasta que se empezó a dar atención a la cerveza, era el vino el que gozaba de esa fama, pero la cerveza tiene los mismos resultados y debería dársele el mismo reconocimiento. El consumo moderado de cerveza o de vino, reduce entre un 30 y un 35% el riesgo de padecer infartos respecto a las personas que no consumen vino o cerveza.





 Cerveza ¿Cuál es la cantidad óptima para la salud?

Lo saludable es consumir entre uno o dos vasos de cerveza al día (el contenido de una lata). Tanto para mujeres como para hombres. Eleva los niveles del HDL (lipoproteínas de alta densidad), conocido comúnmente como el "colesterol bueno”, afirma el Dr. R. Curtis Ellison, jefe de la sección de medicina preventiva y epidemiología y catedrático de medicina y salud pública en la Boston University School of Medicine.
Sin embargo, un consumo excesivo de alcohol puede tener el efecto contrario. Los hombres que consumen cinco o más bebidas alcohólicas tienen un riesgo hasta un 30% superior de fallecer por una enfermedad cardíaca.


La cerveza es un alimento singular:


Bajo nivel calórico: una cerveza contiene menos calorías que un vaso de zumo de manzana, leche o refresco. Algo a tener en cuenta, es que la cerveza actúa como diurético pues es baja en sodio y rica en potasio y esto ayuda a limpiar el organismo.

Minerales y elementos traza:  la cerveza contiene más de 30 diferentes minerales que provienen de la cebada malteada. Un litro de cerveza satisface el 50% de las necesidades diarias de un adulto de magnesio y un 40% y un 20% respectivamente de fósforo y potasio.

La cerveza es baja en calcio y rica en magnesio. Es preventiva contra enfermedades de corazón y contra la formación de cálculos y piedras en las vías urinarias.

La cerveza también contiene ácido fólico útil en la prevención de la anemia.



Vitaminas: En la cerveza están presentes todas las vitaminas importantes del grupo B y también contiene vitaminas A, D y E. En un litro de cerveza está el 35% de la necesidad que tiene un adulto en vitamina B6, el 20% de la vitamina B2 y el 65% de la niacina.

Gas carbónico: En cada 100 g de cerveza, existe aproximadamente 0,5 g de CO2. El gas carbónico, favorece la circulación sanguínea de la mucosa de la membrana mucosa bucal, promueve la salivación, estimula la formación de ácidos en el estómago y acelera el vaciado del estómago. Todo esto es muy favorable para una buena digestión.

Polifenoles: El contenido en polifenoles de la cerveza son útiles en enfermedades circulatorias y el cáncer.

Flavonoides: Estos potentes antioxidantes presentes en cantidades considerables en la cerveza están relacionados con el incremento de la calcitonina. Evitan la pérdida de masa ósea tras la menopausia al aumentar la actividad de las células que forman el hueso y al disminuir las de las que lo destruyen.

La cerveza debe consumirse con moderación


Por supuesto. La moderación es lo que marcará la diferencia entre el hecho de que la cerveza sea benigna o perjudicial. Hay otros estudios que han demostrado que el consumo de dos o más vasos de alcohol al día puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama entre las mujeres.
Lo que es más importante, no se debe recomendar a nadie que confundan la cerveza con una medicina. La cerveza no es una medicina, sino un elixir para disfrutar.



Distintos tipos de cerveza. ¿Cuál te gusta más?

Hay dos grandes familias de cervezas según la temperatura de fermentación: alta y baja fermentación; dentro de cada uno, se pueden encontrar muchas variedades en función de su lugar de origen o los métodos de elaboración.
Las cervezas de baja fermentación, las conocidas como lager, tienen un amplio abanico de variedades, desde las rubias más claras o doradas, a las tostadas e incluso negras. Las más habituales son:
  • Lager Pilsen: Son las más populares en el mundo y su graduación ronda el 4% de alcohol en volumen. En cuanto al color, son rubias con reflejos brillantes procedentes de la malta clara. Tienen un ligero aroma a lúpulo con notas suaves y frescas, y en cuerpo y espuma son más ligeras que las demás de este tipo. La temperatura de servicio recomendada es de 5ºC.
  • Lager especial: Graduación en torno a 5%. De color son rubias doradas con reflejos ámbar. Sus aromas están marcados por la malta con notas ligeramente tostadas y de lúpulo. Su cremosidad queda marcada en las paredes del vaso. Tiene un agradable sabor a malta con ligeros tostados y equilibrio de los amargos del lúpulo. Temperatura de servicio: 5ºC.
Las de alta fermentación, fermentación en caliente o ales son originarias de las Islas Británicas. Estas cervezas suelen tener sabores más complejos con aromas y paladar más afrutados, y generalmente son más cremosas  y oscuras. Ales, trapenses, de abadía, porters, stouts, blancas… la lista de cervezas de alta fermentación también es muy numerosa; en España las más frecuentes son:
  • Ale: Con una graduación de entre 5 y 6º, su gama de color es muy amplia: desde el rubio claro –pale- hasta el cobrizo y rojo. Suelen tener sabores complejos, y aromas y paladar afrutados. Son muy aromáticas, con cuerpo y sabor muy marcado. Persistentes y con sabor a lúpulo.
  • Negra Stout: 5% de alcohol en volumen. El malteado intenso de esta cerveza determina su c
    Negra Stout
    aracterístico color negro, así como los aromas a café, torrefacción y regaliz, que se suman al aromático lúpulo. Su espuma es muy cremosa y robusta (como indica su nombre), al igual que su sabor, potente, con toques de café, regaliz y lácteos. Temperatura de servicio 10ºC.